Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un robot culinaire, mixez les spéculoos et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3Versez la pâte obtenue dans un moule à tarte et étalez-la uniformément avec vos mains, en remontant légèrement sur les bords.
4Enfournez la pâte pour 10 minutes.
5Sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de la placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
6Dans un bol, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
7Dans un autre saladier, versez la crème liquide bien froide et fouettez-la à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme, semblable à de la crème fouettée.
8Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone sucré à l'aide d'une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser la texture aérienne.
9Versez la garniture obtenue sur le fond de tarte refroidi.
10Lavez et équeutez les fraises. Disposez-les ensuite harmonieusement sur toute la surface de la tarte.
11Pour la touche finale, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace.
12Votre délicieuse tarte aux fraises est maintenant prête à être dégustée.
