Chantilly maison

Étapes de réalisation

1Avant de commencer, placez la crème fraîche, le bol et les fouets de votre batteur électrique au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2Versez la crème fraîche froide dans un saladier bien propre et sec.

3Ajoutez le sucre glace.

4Commencez à battre la crème à l'aide du batteur électrique, en commençant à basse vitesse.

5Augmentez progressivement la vitesse du batteur toutes les 30 secondes environ, jusqu'à atteindre la vitesse maximale.

6Continuez à battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe et forme des pics fermes.

7Attention à ne pas trop battre la crème, car elle pourrait se transformer en beurre.

8Une fois la chantilly prête, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir.

9Sortez la chantilly du réfrigérateur juste avant de la servir.

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