Chantilly maison au kitchenaid

Étapes de réalisation

1Mettez votre bol, votre fouet et votre crème fraîche au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Un bon refroidissement est crucial pour la texture de votre chantilly.

2Installez le fouet dans le bol du robot. Versez la crème fraîche bien froide dans le bol.

3Commencez par battre la crème à vitesse 2 pendant 2 minutes. Augmentez ensuite la vitesse à 4 et continuez à battre pendant 2 minutes supplémentaires, en ajoutant progressivement le sucre glace.

4Enfin, passez à la vitesse 6 et battez jusqu'à ce que la crème chantilly tienne fermement aux branches du fouet. Il ne faut pas trop la battre pour éviter qu'elle ne devienne granuleuse.

5Votre chantilly maison est prête ! Vous pouvez la dresser à la poche à douille, la déposer sur vos desserts préférés, ou la déguster nature.

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