Préparation30min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Assaisonner et colorer le chapon. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, frottez le chapon avec du sel, du poivre et les épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile d'olive pour l'aider à dorer. Mettez ensuite le chapon dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
2Laisser refroidir et découper le chapon. Une fois le chapon cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Lorsque le chapon est froid, découpez-le en petits cubes réguliers.
3Rouler les cubes de chapon dans le chutney. Choisissez le chutney de votre choix, qu'il soit à la mangue, à l'oignon ou tout autre saveur qui vous plaît. Versez le chutney dans un plat peu profond et roulez les cubes de chapon dedans pour bien les enrober. Assurez-vous que chaque cube soit bien recouvert de chutney.
4Servir froid. Les cubes de chapon au chutney se dégustent froids. Vous pouvez les servir en apéritif, sur des toasts ou en accompagnement d'une salade.
