Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez le chapon en morceaux de la taille que vous souhaitez.
2Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez le cube de bouillon de volaille.
3Plongez les morceaux de chapon dans l'eau bouillante et laissez pocher pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre.
4Pendant ce temps, préparez la sauce en suivant les étapes suivantes.
5Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
6Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.
7Délayez progressivement le roux (mélange beurre-farine) avec le bouillon de volaille récupéré de la cuisson du chapon, en fouettant constamment pour obtenir une sauce onctueuse.
8Coupez le camembert en morceaux et ajoutez-les à la sauce. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien homogène.
9Disposez les morceaux de chapon pochées dans un plat de service.
10Nappez généreusement de sauce au camembert.
11Accompagnez de riz sauvage cuit al dente ou de vos légumes préférés.
12Servez chaud et régalez-vous !
