1Assaisonnez les suprêmes de chapon avec du sel et du poivre. Faites-les ensuite dorer légèrement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez-les ensuite au chaud.
2Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes réguliers. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites-y sauter les pommes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et caramélisées.
3Faites dorer les tranches de pain d'épices dans une poêle avec du beurre. Vous pouvez les couper en forme de triangles ou de rectangles selon votre préférence.
4Pour le dressage, disposez harmonieusement les suprêmes de chapon sur une assiette. Ajoutez ensuite les pommes caramélisées à côté du chapon. Enfin, déposez les tranches de pain d'épices dorées sur le dessus de l'ensemble.
5Vous pouvez décorer l'assiette avec quelques brins de persil ou de ciboulette. Servez immédiatement et savourez ce délicieux plat.