Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 170°C.
2Munissez-vous d'un plat à four adapté à la taille de votre chapon.
3Assaisonnez généreusement l'intérieur et l'extérieur du chapon avec du sel et du poivre. N'hésitez pas à ajouter les épices de votre choix pour une touche personnalisée.
4Badigeonnez ensuite le chapon d'une fine couche de miel pour une délicieuse caramélisation.
5Préparez vos légumes : coupez l'oignon en gros morceaux et l'ananas en tranches épaisses.
6Disposez les morceaux d'oignon et d'ananas autour du chapon dans le plat à four.
7Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat, en veillant à ce qu'il ne recouvre pas complètement le chapon.
8Enfournez le chapon et laissez-le cuire pendant 50 minutes, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson à l'aide d'une cuillère.
9Au bout de 50 minutes, vérifiez la cuisson du chapon en le piquant avec la pointe d'un couteau. Si le jus qui s'écoule est transparent, il est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
10Une fois cuit, sortez le chapon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper et de le servir accompagné des légumes et du jus de cuisson.
