Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un petit saladier, mélanger le lait concentré sucré avec le jus de citrons. Remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène.
2Placez le saladier au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 1 heure. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le caramel.
3Dans une casserole, faites chauffer le rhum, le sucre et le jus d'orange à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et que le mélange prenne une couleur caramel.
4Trempez rapidement les boudoirs un à un dans le caramel chaud et recouvrez-les bien.
5Prenez un moule à charlotte et tapissez-le de boudoirs imbibés. Versez par-dessus une partie du lait concentré sucré au citron, en veillant à bien répartir sur toute la surface.
6Répétez l'opération : trempez des boudoirs dans le caramel et tapissez-en le moule, en alternant avec le lait concentré sucré au citron.
7Une fois tous les boudoirs utilisés, recouvrez le moule de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer pendant 24 heures.
8Au moment de servir, démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service. Vous pouvez la décorer avec des fruits frais ou un peu de chantilly, selon vos envies.
