Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincer délicatement les fraises à l'eau claire. Retirer les queues vertes et couper les fraises en deux.
2Dans un bol, mélanger 200g de sucre avec 4 cuillères à soupe de rhum et 20cl d'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
3Tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte avec des boudoirs préalablement trempés dans le sirop.
4Étaler une couche de fromage blanc sucré (ajuster la quantité de sucre selon votre goût) sur les boudoirs imbibés.
5Disposer une couche de fraises coupées en deux sur le fromage blanc.
6Recouvrir les fraises d'une nouvelle couche de boudoirs imbibés de sirop.
7Recommencer les étapes 4, 5 et 6 afin d'obtenir une charlotte bien garnie. Terminer par une couche de boudoirs.
8Fermer le moule avec son couvercle et placer la charlotte au congélateur pendant 3 heures. Cela permettra à la charlotte de prendre sans devenir trop dure.
9Sortir la charlotte du congélateur 10 minutes avant de la déguster. Servez-la bien fraîche et savourez son délicieux mélange de textures et de saveurs.
