Préparation10min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par inciser la peau de chaque châtaigne à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Fendez le côté bombé de manière à faciliter l'épluchage.
2Plongez les châtaignes incisées dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les blanchir quelques minutes, jusqu'à ce que la peau se détache facilement.
3Égouttez les châtaignes et répartissez-les de façon équitable dans des bocaux en verre propres, comme des bocaux à confiture.
4Préparez une saumure en dissolvant une cuillère à soupe bombée de sel dans un litre d'eau. Portez cette saumure à ébullition et versez-la délicatement dans les bocaux jusqu'à recouvrir les châtaignes.
5Refermez soigneusement les bocaux en vous assurant qu'ils soient hermétiques. Retournez-les ensuite et laissez-les refroidir complètement, idéalement à température ambiante.
