Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre un filet d'huile dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez-la dorer quelques minutes en la remuant régulièrement.
2Pendant ce temps, hachez finement le demi-oignon et coupez les champignons de Paris en lamelles. Ajoutez-les à la poêle avec la viande hachée et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, en mélangeant de temps en temps.
3Pendant que la farce cuit, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Déroulez ensuite la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4Étalez le coulis de tomates sur la moitié de la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 2 cm. Salez et poivrez légèrement.
5Répartissez ensuite la farce à la viande hachée uniformément sur le coulis de tomates. Ajoutez ensuite les dés de poivron et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
6Déposez à la cuillère des cuillères à soupe de fromage blanc sur la garniture. Parsemez ensuite de basilic frais ou séché selon vos préférences.
7Refermez la tourte en repliant la moitié de la pâte feuilletée non garnie sur la garniture. Soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
8A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface de la tourte avec du jaune d'œuf battu. Cela permettra à la pâte de dorer joliment à la cuisson.
9Enfournez la tourte et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
10Une fois cuite, sortez la tourte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
