Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200°C. Munissez-vous d'une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.
2Dans un bol, mélangez délicatement la crème fraîche, le Saint-Moret et la ciboulette ciselée. Vous obtenez une crème onctueuse au bon goût frais.
3Étalez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé. N'hésitez pas à la fariner légèrement si elle colle.
4Répartissez la moitié de la crème fraîche sur la moitié de la pâte en laissant un bord libre. Déposez ensuite de belles tranches de saumon fumé sur la crème. Refermez le chausson en pliant la pâte recouverte de saumon sur la moitié vide et en appuyant légèrement sur les bords pour les sceller.
5Mélangez un jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau pour obtenir une dorure. Badigeonnez le chausson avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
6Enfournez le chausson sur la plaque de cuisson et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gonflé. Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à adapter le temps en fonction de votre four.
7Sortez le chausson du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le découper et de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
