Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par peler et émincer finement les oignons.
2Ensuite, lavez et coupez les tomates en petits dés réguliers.
3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
4Faites dorer les oignons dans l'huile chaude, en remuant de temps en temps.
5Ajoutez les champignons émincés aux oignons et poursuivez la cuisson à feu doux pendant quelques minutes.
6Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en dés d'environ 1 cm de côté.
7Ajoutez les dés de poulet à la poêle avec les légumes et mélangez bien.
8Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
9En fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez le jus de cuisson s'évaporer légèrement.
10Ajoutez la mozzarella coupée en dés à la préparation et mélangez délicatement.
11Laissez cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et filante.
12Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre selon votre goût.
13Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
14Étalez la garniture refroidie sur la moitié de la pâte, en laissant un bord libre d'environ 2 cm.
15Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.
16Recouvrez la garniture avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords en appuyant avec les doigts.
17Dorez la surface du chausson avec un jaune d'œuf battu mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
18Enfournez le chausson à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
19Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
