Chausson aux poireaux, jambon, tomates et chèvre

Étapes de réalisation

1Découper le poireau en morceaux et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.

2Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

3Ajouter les poireaux cuits et égouttés aux échalotes et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien doré.

4Retirer du feu et réserver au chaud.

5Couper le jambon en petits morceaux et les ajouter au mélange.

6Trancher la tomate et la bûche de chèvre en rondelles.

7Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

8Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux.

9Piquer la moitié de chaque pâte à l’aide d’une fourchette.

10Répartir la moitié de la préparation aux poireaux et jambon sur chaque moitié de pâte.

11Ajouter les rondelles de tomates et de chèvre par-dessus.

12Recouvrir chaque préparation avec l’autre moitié de pâte et souder soigneusement les bords.

13Badigeonner chaque feuilleté d’huile d’olive.

14Enfourner les feuilletés pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

15Servir chaud, accompagné d’une salade verte.

Commentaires

Recettes similaires

•  Ragoût de poisson aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Papillotes de saumon et légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Poireaux fondants aux tomates

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Bouillabaisse de volaille aux écrevisses

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +8
  • 1h30
  • 1h30