Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Déroulez délicatement les deux rouleaux de pâte feuilletée sur votre plan de travail. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez un cœur parfait dans l'un des deux rouleaux.
2Veillez à ce que les deux cœurs soient de même taille pour obtenir un chausson harmonieux.
3Déposez un des cœurs sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez la pâte à 180°C pendant 5 minutes afin de la précuire légèrement.
4Pendant ce temps, découpez les pommes en quartiers et retirez soigneusement le trognon. Ensuite, coupez chaque quartier en fines lamelles.
5Sortez la pâte du four et répartissez les lamelles de pommes sur la surface du cœur précuit, en laissant une bordure de 2 cm tout autour.
6Saupoudrez généreusement les pommes de sucre et de cannelle pour ajouter une touche de gourmandise.
7Recouvrez ensuite les pommes avec le deuxième cœur de pâte feuilletée. Pincez délicatement les bords des deux cœurs ensemble pour créer un chausson bien fermé.
8Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez toute la surface du chausson avec ce mélange.
9Enfournez à nouveau le chausson aux pommes à 180°C pendant 20 minutes. Il doit être bien doré et gonflé.
10La gourmandise n'attend pas : servez le chausson aux pommes tiède, accompagné de crème fraîche épaisse pour les plus audacieux.
