Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7).
2Prenez votre pâte feuilletée et étalez-la délicatement dans un moule à tarte. À l'aide d'une fourchette, piquez le fond de la pâte. Laissez ensuite reposer au réfrigérateur.
3Pendant ce temps, coupez les boudins en rondelles d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Faites-les ensuite revenir à la poêle en les retournant régulièrement. Une fois cuits, retirez la peau des boudins.
4Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines. Disposez-les ensuite sur le fond de tarte piqué, en intercalant les rondelles de boudin entre les tranches de pommes.
5Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers et les jaunes, puis ajoutez la crème, le lait et une pincée de muscade. Salez et poivrez à votre convenance. Versez ensuite cette préparation sur les pommes et le boudin.
6Enfournez votre tarte pendant 35 minutes environ. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four.
7Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four et démoulez-la délicatement. Savourez-la aussitôt, tant qu'elle est encore chaude et croustillante !
