Préparation15min
Cuisson8min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par vous munir de 3 pommes et d'un couteau bien aiguisé. Pelez les pommes délicatement et coupez-les en petits dés.
2Prenez une poêle et faites-y fondre 20 g de beurre à feu doux. Une fois le beurre fondu, ajoutez les dés de pommes et laissez-les cuire quelques minutes tout en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis réservez les pommes cuites dans un bol.
3Passez ensuite au reblochon. Coupez-le en fines lamelles, en prenant soin de retirer la croûte.
4Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle que précédemment. Prenez une feuille de brick et badigeonnez-la généreusement de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
5Au centre de la feuille de brick, déposez une petite quantité de pommes cuites. Ajoutez ensuite quelques lamelles de reblochon par-dessus les pommes.
6Refermez la feuille de brick en formant un triangle ou un rectangle, selon votre préférence. Répétez l'opération pour toutes les feuilles de brick restantes.
7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déposez les bricks fourrées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8Enfournez les bricks pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
9Servez immédiatement les bricks chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une simple vinaigrette.
