Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Écrasez la feta à l'aide d'une fourchette et mélangez-la avec le persil finement ciselé et l'oignon coupé en petits morceaux. Réservez cette garniture.
2Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le beurre à température ambiante, l'huile, un œuf entier et le blanc du deuxième œuf (gardez le jaune pour la dorure).
3Incorporez progressivement la farine tout en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une pâte élastique, souple et lisse.
4Façonnez des petites boules de pâte de la taille d'une petite clémentine, d'environ 60 grammes chacune.
5Sur votre plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte en un ovale d'environ 10-15 cm de diamètre. Déposez une petite quantité de garniture au centre de chaque ovale.
6Refermez chaque chausson en repliant la pâte sur elle-même et en scellant les bords avec vos doigts. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf restant avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez délicatement le dessus des chaussons avec ce mélange à l'aide d'un pinceau de cuisine. Parsemez de graines de sésame ou de lin pour décorer.
8Enfournez les chaussons pendant 25 minutes à 180°C (chaleur tournante). Ils doivent être dorés à la sortie du four.
9Servez les chaussons tièdes accompagnés d'une salade d'été ou en entrée avec une sauce au fromage blanc.
