Quiche aux tomates, feta et olives

Étapes de réalisation

1Commencez par couper la feta et les tomates en petits dés. Dénoyautez les olives et coupez finement les feuilles de basilic.

2Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite la farine et le lait petit à petit, en mélangeant constamment pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

3Ajoutez les dés de feta, les tomates, les olives et le basilic à la pâte. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien répartis.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte et versez-y la préparation. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le centre de la quiche légèrement tremblant.

5Laissez refroidir la quiche quelques minutes avant de la déguster tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte.

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