Feuilletés aux épinards et à la feta

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la garniture : lavez et émincez les feuilles d'épinards. Mélangez-les ensuite avec la feta émiettée, l'œuf battu, le sel et le poivre. Réservez.

2Préparez la pâte : Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Divisez la pâte en plusieurs petites boules. Huilez légèrement chaque boule et laissez reposer pendant 20 minutes.

3Étalez chaque boule de pâte finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposez une cuillère à soupe de garniture sur chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle. Pincez les bords pour bien refermer.

4Faites rouler chaque chausson sur lui-même pour former un rouleau. Déposez les rouleaux ainsi formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.

5Dégustez les chaussons aux épinards et à la feta chauds, accompagnés d'une salade verte par exemple.

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