Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Epluchez et hachez finement les oignons.
2Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Ajoutez la viande hachée à la poêle avec les oignons et faites-la revenir à feu vif pendant 2 minutes en l'écrasant à l'aide d'une fourchette pour la séparer. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et qu'il n'y ait plus de traces de rose. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4Retirez la poêle du feu et laissez la viande refroidir complètement.
5Pendant que la viande refroidit, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
6Une fois cuits, passez les œufs sous l'eau froide pour les rafraîchir et écalez-les. Hachez ensuite les œufs grossièrement.
7Mélangez la viande hachée refroidie avec les œufs hachés et l'aneth ciselée.
8Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en 12 carrés de 10 cm de côté.
9Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque carré de pâte. Repliez les pointes de la pâte sur la farce pour former des chaussons.
10Badigeonnez les chaussons avec du jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
11Enfournez les chaussons sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12Servez les chaussons chauds ou tièdes.
