Chaussons au chorizo et poivron

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer le poivron. Rincez-le soigneusement sous l'eau, puis coupez-le en deux et retirez les pépins et la partie blanche. Détaillez ensuite le poivron en petits dés.

2Plongez les dés de poivron dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les ensuite et réservez.

3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

4Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles.

5Superposez deux feuilles de brick. Déposez au centre quelques rondelles de chorizo, des dés de poivron cuits et une tranche de fromage.

6Repliez les feuilles de brick sur la garniture pour former un chausson. Répétez l'opération pour obtenir 4 chaussons (adaptez le nombre en fonction de vos convives).

7À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des chaussons avec de l'huile.

8Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9Enfournez les chaussons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

10Servez les chaussons chauds accompagnés d'une salade verte.

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