Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle anti-adhésive, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre.
2Pendant que l'oignon cuit, coupez les tomates en rondelles et le poivron en fines lamelles. Ajoutez-les ensuite à la poêle avec les oignons et laissez cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3Coupez la courgette en rondelles et ajoutez-la aux légumes dans la poêle. Mélangez bien et poursuit la cuisson 5 minutes supplémentaires.
4Assaisonnez le mélange de légumes selon vos goûts avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques de votre choix (thym, basilic, origan...).
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Prenez un moule à tarte et tapissez-le avec les 4 feuilles de brick en les superposant légèrement. Disposez ensuite les légumes cuits sur les feuilles de brick en les répartissant uniformément.
7Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez la déguster chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
