Chaussons au citron et à l'orange

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C.

2Prenez votre pâte feuilletée et découpez deux grands disques dans chaque rouleau. Placez-les ensuite au frais, au réfrigérateur.

3Lavez soigneusement votre citron et votre orange, puis prélevez leurs zestes à l'aide d'une râpe.

4Dans un saladier, mélangez le brocciu avec les zestes d'agrumes, deux œufs et le sucre. Utilisez un fouet pour obtenir une texture homogène.

5Reprenez vos disques de pâte feuilletée réfrigérés. Sur la moitié de chaque disque, répartissez uniformément la préparation au brocciu.

6À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pourtour de la pâte avec du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau.

7Rabattez la pâte sur elle-même pour former un chausson et appuyez fermement sur les bords pour bien les sceller.

8À l'aide du pinceau, dorez le dessus des chaussons avec le jaune d'œuf restant.

9Enfournez les chaussons pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

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