Chaussons au pesto, tomates et chèvre

Étapes de réalisation

1Prenez votre pâte feuilletée et découpez-la en 4 parts égales.

2Sur la moitié de chaque part, étalez une couche de pesto. N'hésitez pas à en mettre suffisamment pour sentir le goût, mais attention à ne pas en abuser car le pesto est assez gras.

3Sur chaque part de pâte, disposez deux belles tranches de tomates par-dessus le pesto.

4Ajoutez ensuite un morceau de chèvre frais sur les tomates. Vous pouvez le couper en deux si vous souhaitez obtenir des chaussons moins épais.

5Rabattez la partie non garnie de la pâte sur les ingrédients pour former un chausson. Humidifiez légèrement les bords avec un peu d'eau pour les souder et éviter qu'ils ne se décollent à la cuisson.

6Badigeonnez ensuite les 4 chaussons d'un peu de jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau. Cela leur donnera une jolie couleur dorée à la sortie du four.

7Enfournez vos chaussons pendant 25 minutes à 210°C (thermostat 7). Surveillez la cuisson et sortez les chaussons du four lorsqu'ils sont bien dorés et gonflés.

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