Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher le potiron et le couper en dés de taille régulière. En parallèle, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer l'oignon préalablement pelé et émincé.
2Une fois l'oignon translucide, ajoutez les dés de potiron et laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps pour une cuisson homogène. Salez et poivrez à votre convenance, puis écrasez grossièrement le potiron à la fourche en laissant quelques morceaux plus gros.
3Incorporez ensuite l'œuf battu et le fromage coupé en dés à la préparation au potiron. Mélangez soigneusement pour obtenir une farce homogène.
4Étalez la pâte brisée et découpez 12 disques de taille identique à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez 6 de ces disques dans des moules à muffins ou des mini moules à tourtière. Répartissez la farce au potiron dans les 6 moules de manière égale.
5Recouvrez chaque moule avec un disque de pâte et soudez les bords en les pinçant avec les doigts ou en utilisant une fourchette. Enfournez les tourtes pour environ 25 minutes à une température de 180°C (thermostat 6).
6Servez les tourtes chaudes ou tièdes, accompagnées d'une salade verte ou d'un autre accompagnement de votre choix.
