Chaussons aux carottes et à la moutarde

Étapes de réalisation

1Lavez et épluchez soigneusement les carottes. Râpez-les ensuite à l'aide d'une râpe à gros trous.

2Dépliez votre pâte feuilletée et divisez-la en deux portions égales.

3Répartissez les carottes râpées sur chacune des deux pâtes de manière homogène.

4Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5Badigeonnez généreusement les escalopes de veau avec la préparation à la moutarde.

6Déposez délicatement les escalopes sur le lit de carottes râpées, sur chaque part de pâte.

7Salez et poivrez à votre convenance.

8Rabattez les bords de la pâte feuilletée pour refermer les chaussons, en veillant à bien sceller les bords en les pinçant avec les doigts.

9Parsemez chaque chausson de gruyère râpé, selon votre préférence.

10Préchauffez votre four à thermostat 7-8, soit environ 220 degrés Celsius.

11Enfournez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

12Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire, en tenant compte de la puissance de votre four.

13Une fois cuits, sortez les chaussons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.

14Accompagnez-les d'une salade verte ou de légumes de saison, pour un repas équilibré et savoureux.

15Régalez-vous !

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