Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tranchez vos escalopes en fines lanières. Choisissezune poêle adaptée et faites chauffer une noisette de beurre ou un filet d'huile à feu vif. Faites dorer les lanières de viande de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2Versez la crème fraîche et le vin blanc dans la poêle avec la viande. Laissez mijoter à feu doux pendant environ deux minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la sauce n'attache.
3Pendant la cuisson de la sauce, préparez vos légumes en les lavant et en les coupant si nécessaire. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ dix minutes.
4Une fois les légumes cuits, ajoutez-les à la poêle avec la viande et la sauce. Laissez mijoter l'ensemble quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
5Votre plat est prêt ! Servez-le chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur, selon votre préférence. N'hésitez pas à décorer votre assiette avec quelques brins de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
