Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez les poivrons en fines lamelles, émincez les oignons et coupez les carottes en rondelles.
2Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d'huile à feu vif. Ajoutez les poivrons, les oignons et les carottes. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
3Incorporez les escalopes de dinde coupées en 6 morceaux égaux aux légumes. Remuez de nouveau pour bien enrober la viande.
4Baissez le feu et ajoutez le riz. Mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5Ajoutez les épices, le sel, les graines de coriandre et l'ail (gardez la peau pour le moment). Remuez.
6Versez le litre d'eau, remuez et augmentez le feu pour porter à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
7Retirez la peau de l'ail et écrasez-la légèrement avant de l'ajouter à la préparation. Incorporez également la crème fraîche. Remuez délicatement et laissez mijoter encore quelques minutes.
8C'est prêt ! Dégustez ce plat chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
