Chaussons aux poireaux, poires et bleu

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).

2Découpez votre pâte en 8 carrés de taille égale.

3Badigeonnez la moitié des carrés, soit 4, avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

4Enfournez ces 4 carrés pendant 15 minutes.

5Pendant ce temps, faites revenir les poireaux émincés dans une poêle avec un peu d'huile. Salez, poivrez à votre convenance.

6Coupez la poire en morceaux et arrosez-la de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.

7Coupez le bleu en petits morceaux.

8Une fois les carrés de pâte cuits, répartissez les poireaux, la poire et le bleu sur les 4 carrés non badigeonnés.

9Recouvrez chaque garniture d'un carré de pâte badigeonné, en les soudant légèrement sur les bords.

10Enfournez à nouveau les feuilletés pour 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

11Servez chaud, accompagnés d'une salade verte par exemple.

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