Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver et peler vos pommes. Retirez le cœur et les pépins pour ne garder que la chair.
2Ensuite, faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole à feu doux.
3Ajoutez-y les pommes coupées en petits morceaux et laissez compoter pendant environ 15 minutes, à couvert. La compote doit être bien fondante et moelleuse.
4Pendant que les pommes cuisent, mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
5Au centre du mélange sec, créez un puits et déposez-y les 150g de beurre ramolli coupé en petits morceaux. Ajoutez également l'œuf légèrement battu.
6Mélangez rapidement la pâte avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
7Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
8Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
9Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm.
10Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
11Déposez une cuillère à café de compote de pommes au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en deux pour former un chausson en appuyant bien sur les bords pour les sceller.
12Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13Enfournez pendant 10 à 15 minutes à four chaud. Les chaussons doivent être légèrement dorés.
14Laissez tiédir les chaussons avant de les déguster. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche finale gourmande.
