Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
2Épluchez soigneusement vos pommes et découpez-les en fines lamelles. Divisez ces lamelles en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des bâtonnets.
3Coupez votre bûche de chèvre en tranches fines, puis divisez ces tranches en deux dans le sens de la largeur.
4Déroulez vos pâtes feuilletées et découpez des carrés de 8 cm de côté à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce.
5Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les carrés de pâte feuilletée.
6Au centre de chaque carré, déposez un bâtonnet de pomme et un morceau de chèvre, en les superposant légèrement. Ajoutez ensuite une petite goutte de miel sur chaque préparation.
7Refermez les feuilletés en repliant les quatre pointes du carré vers le centre, de manière à former une petite pyramide.
8A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement la surface des feuilletés avec du jaune d’œuf légèrement battu pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson.
9Enfournez les feuilletés à 150-160°C (thermostat 5-5.5) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
10Sortez les feuilletés du four, laissez-les tiédir quelques instants sur une grille et dégustez-les tièdes ou froids, selon vos envies.
