Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C.
2Pendant ce temps, épluchez vos pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches fines.
3Etalez votre pâte (brisée ou feuilletée, suivant vos goûts) sur environ 5mm d'épaisseur et coupez-la en 4 ou 5 rectangles.
4Sur la moitié de ces rectangles, répartissez vos tranches de pommes.
5Ajoutez ensuite les raisins secs, puis saupoudrez de cannelle et de sucre, selon votre préférence. N'hésitez pas à être généreux avec la cannelle pour sentir son parfum réconfortant !
6Pour une touche gourmande, déposez quelques petits morceaux de beurre sur les pommes.
7Refermez chaque rectangle en formant un chausson et appuyez sur les bords pour bien les souder. Vous pouvez également les torsader pour un effet esthétique.
8Avec un pinceau, badigeonnez le dessus des chaussons avec un jaune d’œuf battu avec un peu d'eau. Pour une finition dorée et croustillante, vous pouvez également les saupoudrer de sucre en grains.
9Avec un couteau, incisez légèrement le dessus de vos chaussons pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson.
10Placez vos chaussons sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
11Surveillez la cuisson et sortez les chaussons lorsqu'ils sont bien dorés.
12Laissez tiédir quelques instants avant de les déguster.
