Préparation45min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Réalisez une étonnante Tarte Tatin au Camembert et aux Pommes
2Commencez par chouchouter vos pommes : débarrassez-les de leur peau et découpez-les en 6 morceaux en forme de quartier, en prenant soin de retirer le cœur.
3Pendant ce temps, préparez un caramel gourmand : faites chauffer à feu vif le sucre réparti en une fine couche dans une poêle. Lorsque le caramel arbore une belle couleur ambrée, intégrez le beurre coupé en petits dés.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Passez au camembert : découpez-le en tranches régulières.
6Versez le caramel obtenu dans un moule à tarte tatin. Disposez harmonieusement les tranches de camembert et les quartiers de pommes sur le caramel.
7Recouvrez votre chef-d’œuvre de pâte feuilletée. Supprimez l’excédent de pâte. Piquez la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez-la délicatement de jaune d’œuf.
8Enfournez votre tarte tatin pour une cuisson de 45 minutes.
9Une fois cuite, retournez délicatement la tarte tatin sur une assiette.
10Pour la touche finale, parsemez la surface de votre tarte tatin de ciboulette finement ciselée.
11Savourez cette création unique alliant la douceur des pommes et le caractère savoureux du camembert.
