Chaussons de saumon et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Pelez et rincez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

2Détaillez le saumon en dés.

3Rincez et ciselez finement l'aneth.

4Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 disques. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

5Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez, puis ajoutez la moitié de l'aneth, les pommes de terre cuites et les dés de saumon.

6Répartissez la garniture au centre de chaque disque de pâte. Repliez les bords en formant des triangles et pincez les extrémités pour bien les sceller.

7Enfournez les chaussons pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

8Parsemez les chaussons du reste d'aneth haché avant de les servir chauds.

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