Chaussons feuilletés au chèvre et tomates confites

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélanger l'œuf battu, le chèvre frais, le parmesan râpé, les pignons de pin, les tomates confites hachées et l'origan. Poivrer généreusement.

2Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

3Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découper 12 triangles à l'aide d'un couteau.

4Disposer 6 triangles sur une plaque de cuisson légèrement humidifiée. Répartir la farce préparée sur chacun d'eux.

5Badigeonner les bords des triangles de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Recouvrir des 6 triangles restants en appuyant légèrement sur les bords pour bien les souder.

6Dorer la surface des chaussons avec le reste de jaune d'œuf.

7Enfourner les chaussons pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.

8Servir chaud, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce tomate.

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