Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ramollir le beurre à température ambiante.
2Emiettez ensuite finement les spéculoos et mélangez-les au beurre ramolli jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
3Tapissez le fond de 4 ramequins de film alimentaire et répartissez la pâte en couche uniforme.
4Utilisez le bout de vos doigts pour égaliser la surface et former de jolis disques réguliers.
5Réservez les ramequins au frais pour que la base se solidifie.
6Faites griller les amandes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
7Mélangez les petits-suisses avec le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger dans un saladier.
8Montez la crème en chantilly bien ferme.
9Incorporez délicatement la chantilly aux petits-suisses avec la moitié des amandes grillées.
10Répartissez la crème onctueuse dans les ramequins sur la base de spéculoos.
11Réservez les cheesecakes au frais pendant au moins 3 heures pour qu'ils prennent bien.
12Rincez soigneusement les fraises et équeutez-les.
13Coupez les fraises en fines tranches.
14Démoulez les cheesecakes en décollant délicatement le film alimentaire.
15Saupoudrez chaque cheesecake du reste d'amandes grillées.
16Disposez les tranches de fraises sur le dessus pour une présentation appétissante.
17Servez vos cheesecakes bien frais et régalez-vous !
