Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Prenez votre pâte à tarte et étalez-la délicatement sur votre plan de travail légèrement fariné.
3Foncez ensuite votre moule à tarte avec la pâte étalée en prenant soin de bien la faire adhérer aux parois et au fond du moule.
4Piquez le fond de votre pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5Recouvrez le fond de la tarte de papier sulfurisé puis de billes de cuisson.
6Enfournez votre tarte pour une cuisson à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
7Pendant ce temps, mettez les blancs d'œufs dans le bol de votre robot et ajoutez une pincée de sel.
8Installez les fouets et programmez votre robot sur une vitesse 3.5 pendant 4 minutes pour monter les blancs en neige.
9Réservez ensuite les blancs montés dans un autre récipient.
10Dans le bol du robot, mettez le fromage blanc, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs.
11Mélangez le tout à vitesse 3.5 pendant 1 minute.
12Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés à la préparation en utilisant la vitesse 1 ou 2 de votre robot jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
13Versez la préparation sur la pâte pré-cuite et enfournez à nouveau la tarte pendant 40 minutes à 180°C.
14Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir la tarte complètement avant de la déguster.
