Cheesecake aux spéculoos

Étapes de réalisation

1Commencez par écraser finement les spéculoos afin d'obtenir une chapelure. Mélangez ensuite cette chapelure avec le beurre fondu. Tapissez un moule à muffins en silicone (ou un moule à cake si vous préférez une grande part) de cette préparation.

2Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron et le sucre vanillé. Faites fondre le sucre et la gélatine à feu doux. Laissez refroidir le mélange gélatine-sucre avant de l'ajouter au fromage blanc.

3Battez la crème fraîche épaisse et incorporez-la délicatement à la préparation. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

4Pour servir, démoulez le cheesecake et accompagnez-le d'un coulis de framboise si vous le souhaitez.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cheesecake aux spéculoos avec sa...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 40min

•  Cheesecake spéculoos-mascarpone

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Cheesecake aux spéculoos

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h

•  Cheesecake au miel et au citron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • 45min