Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Broyez les biscuits dans un robot de cuisine pendant 20 secondes à vitesse 7 puis 5 secondes à vitesse 5, sans chauffer.
3Ajoutez le beurre pommade et mélangez à vitesse lente.
4Tapissez le fond d'un moule à charnière avec ce mélange en tassant bien le fond à l'aide du dos d'une cuillère.
5Réservez le moule au réfrigérateur.
6Essuyez rapidement la cuve du robot.
7Battez la faisselle à vitesse 5 pendant 1 minute à 0°C, jusqu'à obtenir une texture lisse.
8Ajoutez le sucre, la farine, la crème, l'extrait de vanille et les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
9Versez la préparation au fromage sur la base biscuitée refroidie.
10Enfournez le cheesecake pour environ 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher.
11Laissez refroidir le cheesecake avant de le démouler.
12Servez-le frais, accompagné de fruits frais, de coulis ou de confiture, selon votre préférence.
