Préparation45min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le curry, le curcuma, le persil haché, le piment et l'ail. Assaisonnez à votre goût et ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien et laissez mariner 6 heures au réfrigérateur.
2Pendant que le poulet marine, préparez le pain. Dans un bol, mélangez l'eau tiède et la levure et laissez lever pendant 15 minutes. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la semoule. Assaisonnez. Formez un puits au centre du mélange de farine et versez la levure diluée et le yaourt. Mélangez à la main puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Formez une boule et laissez lever 2 heures.
3Farinez le plan de travail, divisez la pâte en 4 et formez des boules. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, formez des petits pains d'1 cm d'épaisseur. Couvrez avec un linge et laissez lever pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 210°C. Dans un bol, mélangez le lait et le jaune d'œuf. Sur une plaque de cuisson, placez les pains et badigeonnez-les avec le mélange à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 25 minutes.
4Pendant que les petits pains refroidissent, préparez la garniture. Lavez et coupez la salade et les tomates. Dans une poêle, faites cuire la viande marinée à feu moyen pendant 20 minutes.
5Enfin, assemblez vos Chicken Chika. Coupez les pains en deux et ajoutez la sauce de votre choix, le cheddar, les feuilles de salade, les tomates puis la viande. Dégustez !
