Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180-200°C afin qu'il soit bien chaud lorsque vos chips seront prêtes à cuire.
2Pendant que le four préchauffe, faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Il ne doit pas brûler, juste devenir liquide.
3Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Vous n'aurez besoin que des blancs pour cette recette.
4Dans un bol, versez les blancs d'œufs et la farine. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
5Incorporez le beurre fondu au mélange en remuant délicatement pour l'intégrer complètement. La texture finale doit être souple et légèrement mousseuse.
6Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé pour éviter que vos chips ne collent.
7À l'aide d'une petite cuillère, prélevez de petites quantités de préparation et déposez-les sur le papier sulfurisé en formant des disques fins et réguliers. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour plus de précision.
8Laissez un espace entre chaque disque pour éviter qu'ils ne se collent pendant la cuisson.
9Saupoudrez vos chips d'épices de votre choix. Vous pouvez utiliser du sel, du poivre, des herbes aromatiques ou des épices à pizza, selon vos goûts.
10Enfournez la plaque pour 5 à 10 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson. Les chips sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
11Laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster. Vos chips de blancs d'œufs sont prêtes à être savourées! N'hésitez pas à les accompagner d'une sauce dips ou à les déguster nature. Bon appétit!
