Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez avec 6 belles carrés de votre chocolat noir favori. Faites-les doucement fondre au bain-marie pour obtenir une texture lisse et brillante. A l'aide d'un pinceau à cuisine, tapissez l'intérieur de vos moules à mendiants avec cette première couche gourmande. Placez ensuite vos moules au frais pour que le chocolat puisse se solidifier.
2Pendant que la base refroidie, prenez votre chocolat à pâtisserie et cassez le en petits morceaux dans un bol.
3Dans une casserole, mélangez deux cuillères à café de crème épaisse et une cuillère de roquefort émietté. Faites doucement chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une ébullition légère. Puis versez ce délicieux nectar sur vos morceaux de chocolat à pâtisserie et laissez le tout fondre en remuant délicatement.
4Une fois votre chocolat fondu, répartissez le mélange sur le chocolat noir solidifié dans vos moules. Laissez le tout refroidir tranquillement.
5Faites fondre les derniers carrés de votre chocolat noir intense au bain marie, comme pour la première étape. Sortez vos mendiants refroidis et badigeonner les de cette nouvelle couche de chocolat.
6Placez votre chef-d’œuvre au réfrigérateur pendant deux heures, pour que le tout se stabilise et que les saveurs se marient à la perfection.
7Servez ensuite vos savoureux mendiants au chocolat et roquefort, et laissez-vous séduire par leur contraste de textures et leurs délicieuses saveurs chocolat-roquefort.
