Farfalle aux trois fromages

Étapes de réalisation

1Commencez par porter une casserole d'eau salée à ébullition.

2Versez les farfalle dans l'eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente) en remuant de temps en temps.

3Pendant que les pâtes cuisent, râpez le parmesan et l'appenzell. Coupez le roquefort en petits morceaux.

4Une fois les pâtes cuites, égouttez-les dans une passoire et remettez-les dans la casserole.

5Ajoutez les trois fromages râpés aux pâtes et mélangez soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient fondus et que la sauce soit homogène.

6Incorporez ensuite la crème fraîche petit à petit, tout en remuant, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

7Servez aussitôt, accompagné d'une salade verte, et bon appétit !

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