Chou farci à la viande et au riz

Étapes de réalisation

1Détacher délicatement les grandes feuilles externes du chou en les réservant.

2Couper le cœur de chou en 4 parties égales.

3Plonger le cœur de chou et les feuilles dans une casserole d'eau bouillante avec les petits pois frais, si vous les utilisez. Laisser cuire 20 minutes.

4Pendant la cuisson des légumes, faire dorer à la poêle la chair à saucisse coupée en morceaux de 2 cm et les lardons avec un peu de beurre. Ne pas oublier de les assaisonner à votre goût.

5Cuire le riz simultanément selon les instructions de l'emballage.

6Mélanger dans un saladier le cœur du chou cuit, le riz cuit, la chair à saucisse et les lardons dorés, ainsi que les tomates préalablement coupées en petits morceaux. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

7Disposer des feuilles de papier aluminium au fond du panier de votre autocuiseur, en veillant à pouvoir refermer le tout hermétiquement. Utiliser les grandes feuilles de chou réservées pour tapisser les parois du panier. Verser la garniture préparée au centre.

8Recouvrir la garniture de papier aluminium et fermer l'autocuiseur. Laisser cuire à pleine puissance pendant 30 minutes.

Commentaires

Recettes similaires

•  Minestrone aux légumes et à l'orge perlé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 20min
  • 40min

•  Riz sauté aux crevettes et jambon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Sauté de légumes printanier

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 55min

•  Tortilla espagnole

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min