Chou-fleur à la sauce crémeuse

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau.

2Pendant que l'eau chauffe, diluez le bouillon de volaille dans l'eau bouillante.

3Une fois l'eau bouillante, plongez-y les bouquets de chou-fleur et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes.

4Pour vérifier la cuisson, piquez un bouquet de chou-fleur avec la pointe d'un couteau. Le chou-fleur est cuit lorsqu'il est tendre.

5Pendant que le chou-fleur cuit, épluchez et ciselez l'échalote.

6Dans une casserole, faites fondre l'échalote dans le beurre à feu doux pendant 10 minutes.

7Versez la crème dans la casserole et mélangez bien.

8Salez, poivrez et ajoutez le paprika à la sauce.

9Laissez la sauce frémir pendant 2 minutes.

10Servez le chou-fleur avec la sauce à la crème bien chaude.

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