Préparation15min
Cuisson24min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par retirer les feuilles extérieures du chou-fleur avant de le découper en petits bouquets. N'oubliez pas de rincer soigneusement les fleurettes obtenues.
2Versez ensuite 20cl d'eau dans le bol de votre Thermomix et placez les bouquets de chou-fleur dans le panier vapeur. Lancez ensuite la cuisson pendant 10 minutes à 120°C à la vitesse 1.
3Pendant que le chou-fleur cuit, décoquillez les œufs et écrasez-les dans un bol.
4Une fois les 10 minutes de cuisson écoulées, déposez les œufs écrasés sur le chou-fleur dans le panier vapeur, et relancez la cuisson pour 14 minutes supplémentaires à 120°C à la vitesse 1.
5Lorsque la cuisson est terminée, versez le chou-fleur et les œufs dans un plat. Répartissez le beurre coupé en morceaux sur le mélange et mélangez bien pour le faire fondre.
6Assaisonnez ensuite à votre goût avec du sel, du poivre, de la muscade et du persil haché. Mélangez une dernière fois.
7Votre plat de chou-fleur aux œufs est prêt ! Vous pouvez le déguster chaud ou froid, selon vos préférences.
