Préparation15min
Cuisson24min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par diviser le chou-fleur en petits bouquets à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2Rincez soigneusement ces fleurettes à l'eau claire pour éliminer les impuretés.
3Dans la cuve de votre Cooking Chef, versez 20 cl d'eau.
4Placez délicatement le chou-fleur rincé dans le panier vapeur.
5Lancez le programme de cuisson suivant : sans outil, pendant 10 minutes, à une température de 120°C.
6Pendant ce temps, occupez-vous des œufs : décoquillez-les et écrasez-les soigneusement à l'aide d'une fourchette dans un bol.
7Une fois le programme de cuisson du chou-fleur terminé, déposez les œufs écrasés par-dessus les fleurettes dans le panier vapeur.
8Relancez la cuisson pour 14 minutes supplémentaires, toujours à 120°C.
9Une fois la cuisson terminée, transférez le chou-fleur et les miettes d’œufs dans un plat.
10Répartissez des morceaux de beurre sur le chou-fleur et mélangez délicatement pour faire fondre le beurre.
11Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût.
12Parsemez de persil haché frais et mélangez à nouveau.
13Dégustez ce plat de chou-fleur chaud ou froid, selon votre préférence.
