Préparation15min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le chou-fleur : découpez-le en petits bouquets et rincez-les soigneusement à l'eau claire.
2Versez 20 cl d'eau dans la cuve de votre Cookeo. Placez ensuite le chou-fleur dans le panier vapeur et installez-le dans la cuve.
3Lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 2 minutes.
4Pendant ce temps, préparez les œufs : décoquillez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette dans un bol.
5Une fois le chou-fleur cuit, déposez-le dans un plat. Ajoutez ensuite les œufs écrasés par-dessus.
6Lancez une nouvelle cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 4 minutes.
7En attendant, coupez le beurre en petits morceaux.
8Une fois la cuisson terminée, répartissez le beurre sur le chou-fleur et les œufs. Mélangez délicatement pour que le beurre fonde et se répartisse uniformément.
9Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la muscade.
10Pour finir, parsemez de persil haché et mélangez une dernière fois.
11Vous pouvez déguster votre chou-fleur à l'œuf mimosa chaud ou froid, selon vos préférences.
