Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites frémir de l'eau dans une casserole.
2Pendant ce temps, découpez le chou-fleur en bouquets.
3Plongez les bouquets de chou-fleur dans l'eau frémissante et laissez-les cuire environ 6 minutes, en veillant à ce qu'ils restent fermes.
4Retirez les bouquets de l'eau et égouttez-les soigneusement.
5Versez la farine dans un plat creux.
6Dans un autre plat, déposez la chapelure.
7Dans un bol, battez les œufs.
8Roulez chaque bouquet de chou-fleur d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
9Faites chauffer une friteuse ou une grande casserole d'huile à feu moyen.
10Plongez les bouquets de chou-fleur panés dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
11Égouttez les bouquets de chou-fleur sur du papier absorbant.
12Faites chauffer une casserole à feu doux.
13Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
14Ajoutez l'ail dans la casserole avec un peu d'huile et faites revenir pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
15Retirez l'ail de la casserole.
16Ajoutez le paprika et le vinaigre dans la casserole et remuez bien.
17Versez la sauce au paprika sur les bouquets de chou-fleur croustillants.
18Servez chaud et dégustez immédiatement.
